鬼北熟成雉 

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鬼北きじ工房
http://www.kihoku-kiji.com/
[お取り扱い期間]通年
※生産・出荷状況により、シーズン期間内でもお取り扱いのない場合があります。

生産者・団体

鬼北町農業公社 鬼北きじ工房
http://www.kihoku-kiji.com
[TEL]0895-48-0771

産品の特徴

四万十川の上流域で豊かな自然の中で、できるだけ自然に近い状態で育ったキジはコクのある旨みと、口当たりの良さが自慢です。また、肉は独自の技法で熟成させ、液体急速凍結法で旨みを封じ込めています。