えひめ愛フード推進機構/愛フードレシピ一覧

	媛っこ地鶏の伊予柑ドレッシング
	パーティーなど大人数のおもてなしに⑤ 鶏肉伊予柑レモンジュース

	媛っこ地鶏の網焼き（もも肉）
	パーティーなど大人数のおもてなしに④ 鶏肉（モモ）

	媛っこ地鶏のロースト　赤ワインソース
	パーティーなど大人数のおもてなしに③ 鶏肉(胸）ネギ

	愛媛銘柄豚のソテー　レーズンソース
	パーティーなど大人数のおもてなしに② 豚肉レーズンピーマン

	愛媛銘柄豚のロースト　アップルソース
	パーティーなど大人数のおもてなしに① 豚肉リンゴレモン

	マハタ焼霜薄造り（アコウ薄造り）
	皮のプリプリとした食感が美味マハタ

	石垣鯛ちり鍋
	石垣鯛白菜豆腐

	伊予柑寿司
	伊予柑の香りと色がとてもｇｏｏｄ！米伊予柑乾しいたけ

	庄大根ビール漬け
	歯ごたえを楽しんで♪ 大根ビール

	緋の蕪漬け
	郷土の味です緋の蕪

	黒豆　いなか煮
	香り良い豆黒豆

	庄大根　風呂吹き
	庄大根の柔らかさを味わって大根三つ葉

	媛かぐや（里芋）　揚げ出し
	里芋の本来の味を味わって里芋大根

	裏白椎茸フライ
	すり身と椎茸の食感が面白い乾しいたけすり身

	伊予美人白煮、椎茸味噌煮
	里芋の白さが引き立ちます里芋乾しいたけ

	芋炊き
	伊予美人、媛っこ地鶏など「愛」あるブランド産品がたっぷり里芋鶏肉乾しいたけ

	愛のそら（ソラマメ）鶯揚げ
	春らしくグリーンがとても鮮やかそら豆鶯粉

	やまじ王（ツクネイモ）の茶巾絞り
	愛のそら（ソラマメ）餡つくね芋そら豆

	春たけのこの大人の香り炒め
	山椒がピリリとアクセントたけのこ青ねぎ豚ミンチ

	パリパリ春キャベツのホイコーロー
	春キャベツの食感が美味しい春キャベツ豚バラ肉白ネギ

	緑愛炒飯・丸ごとビタミンチャーハン
	緑が色鮮やかで美味しそうほうれん草ご飯鯛

	元気なレタスの四川風ソースかけ
	ピリ辛ソースと野菜がベストマッチングレタス白ネギ赤パプリカ

	鯛のアスパラ巻きピカタ風
	カラフルな色が食欲をそそります鯛グリーンアスパラガス生しいたけ

	じゃがいもとえびの薄くずかにあんかけ
	とろりととしたあんとホクホクのジャガイモの食感が絶妙じゃがいもえびかに

	鯛の塩窯
	お祝いの席などおめでたい時に鯛卵白オレガノ

	鰤のあら炊き風白ネギ添え
	ご飯に合う一品ですブリ白ネギ生姜

	いちごとヨーグルトのゼリー
	ひんやりさっぱりスイーツいちご無糖ヨーグルト生クリーム

	ひき肉のエッグフライ
	とろ～り卵！お子様に大人気鶏肉豚肉玉子

	鯖と餅のきのこあんかけ
	秋を感じる組み合わせです♪ 鯖の切身しめじまいたけ

	ブリと大根の鍬焼き
	相性の良いブリと大根ですブリの切身大根

	太刀魚のネギマ
	太刀魚を食べやすく串焼きに！太刀魚白ネギ青ネギ

	里芋のベジミートグラタン
	里芋をイタリアンで美味しく里芋ベジミートにんにく

	伊予地鶏・ピーマン・葱の味噌ソース和え
	暑い夏にはさっぱりと！地鶏もも肉長茄子ピーマン

	地鶏卵のかき揚げびっくり丼
	野菜の甘みを味わって♪ 地鶏卵玉ネギ人参

	鯛のタルタルソース焼き
	鯛とタルタルソースの相性がｇｏｏｄ！鯛の切り身玉ねぎきゅうり

	豚ロースの紅茶煮
	気品のある紅茶風味で召し上がれ♪ 豚ロースブロック紅茶

	白魚釜揚げご飯
	シンプルだけど飽きがこない味です米白魚青ネギ

	豚シャブとグレープフルーツの夏サラダ
	フルーツと豚肉の相性ピッタリ♪ 豚スライストマトグレープフルーツ

	伊予牛ステーキ金平のせ
	山椒のピリリが大人の味！伊予牛「絹の味」牛蒡人参

	乾椎茸と鶏肉の葛煮
	乾椎茸が主役です乾椎茸里芋媛っこ地鳥

	新玉葱と鶏ササミのサラダ
	新玉葱のあっさりとした甘みが美味しい♪ 鶏ササミ新玉葱パプリカ

	新じゃが芋のカレー炒め
	カレー風味がじゃが芋にマッチ！新じゃが芋豚肉コマ切れ青葱

	温かいじゃが芋と地鶏の重ね焼き
	新じゃがをイタリアンでじゃが芋地鶏のモモ肉新玉葱の輪切

	えんどう豆と春レタス、真鯛の網焼き
	香りの良いえんどう豆が春を呼びますえんどう豆レタス鯛

	媛っこ地鶏（つくね）味噌風味鍋
	地鶏のコクが出ています鶏もも肉白菜玉ねぎ

	春の鯛サラダ
	春の彩りが綺麗です鯛イチゴ伊予柑

	ほうれん草のグラタン
	グリーンの色が鮮やかですほうれん草鶏肉玉ネギ

	火鍋
	ハクサイを使ってハクサイ豚肉豆腐

	地鶏丼
	地鶏のコクと旨みを楽しんで♪ 地鶏玉ねぎ卵

	小エビのひら天
	食感がｇｏｏｄ！ヨリエビ木綿豆腐片栗粉

	フグの湯豆腐と唐揚げ
	身体の中から暖まるフグ木綿豆腐ユズ

	鯛めし
	南予の郷土料理たいご飯卵

	戸島ブリ伊達揚げ
	おつまみに最高です！ブリ万能ネギキャベツ

	戸島ブリのり巻き
	みんなで巻いて楽しもう！ブリ短冊米レタス

	戸島ブリ照焼き
	ご飯がすすみます！ブリしめじ京ネギ

	戸島ブリ大根
	相性抜群！ブリあら大根生姜

	青ネギと人参のポーク巻き～みかんソース～
	愛媛特産のみかんをソースでいただきましょう！青ネギ媛ポーク温州みかんジュース

	ピーマンの炒め物～クリーム入り～
	濃い緑色が夏を感じさせます。ピーマンニンジン鶏胸肉

	里芋田楽
	秋らしい一品です。里芋赤出し味噌柚子

	太刀魚三色串揚
	漁獲量全国１位の太刀魚を使って太刀魚プロセスチーズエリンギ

	すいかのゼリー　塩味
	ちょっと手を加えて。すいか

	鱧（ﾊﾓ）と胡瓜ｽﾀｰｱﾆｽの香り
	上品でキレイです。鱧（ﾊﾓ）胡瓜

	トマトの冷製スープ
	料理活用度◎のトマトを使ってフルーツトマト

	アジと夏野菜の叩きトマト
	新鮮なアジと夏トマトでアジトマトオクラ

	麦ごはんのさつま
	全国１位の生産量のはだか麦を使って麦みそ麦めし鯛

	ちりめん丼
	新鮮で磯の香りたっぷり釜揚げちりめん金糸たまご大根おろし

	そら豆とじゃこ天の煮物
	生産量全国有数のそら豆を使ってそら豆じゃこ天

	新玉ねぎのグラタン
	春は新玉ねぎの季節新玉ねぎむきえび鶏もも肉

	春のいり鶏
	乾しいたけ鶏もも肉こんにゃく

	春のちらしずし
	乾しいたけかんぴょう高野豆腐　など

	しいたけシュウマイ
	しいたけの香りも味わいのひとつ

	しいたけのマリネ
	もっと気軽に乾しいたけ！乾しいたけにんにくレモン

	しいたけとベーコンのスパゲッティ
	もっと気軽に乾しいたけ！乾しいたけベーコンミニトマト　など

	里芋コロッケ
	サトイモの粘りとさつまいもの甘味でとてもクリーミィ！！カレー風味で食欲をそそります。さといもさつまいもたまねぎ

	豚の南蛮漬け
	ピリ辛なお肉に生野菜の甘みが合う。ご飯のおかずにぴったり！豚肩ロース紫玉葱セリ

	絹さやと牛肉の炒め物
	牛肉のボリュームと絹さやの歯ごたえを楽しみましょう♪ 絹さや牛肉白葱

	サワラの香味たれ
	ご飯がすすみそうな一品！さわら春菊白葱

	ピラフ
	お米を炒めて、エビの旨みがたっぷりのスープで炊き込むお米料理です。お米タマネギエビ

	ミートローフ
	ボリュームたっぷりでパーティに◎ 合い挽き肉タマネギ卵

	炒飯
	冷蔵庫にある材料で出来る本格炒飯♪ お米きゅうりにんじん

	菜の花と豚の炒め物
	強火で一気に仕上げるのがおいしさの秘訣です！豚肩ロース菜の花にんにく

	焼き酢豚
	いつもの酢豚を今回は香ばしく仕上げました。豚ロース玉葱卵

	しいたけと小煮干しと大豆の揚げ煮
	懐かしさをそそる素朴で体に良いすぐれもの料理！乾しいたけ大豆いりこ

	白玉まんじゅう
	里芋で作る餡が素朴でまろやか！さといもさつま芋もち麦粉

トップへ戻る