愛媛あかね和牛
愛媛生まれの黒毛和牛に、アマニ油とかんきつを与えて、健康的な肉質に仕上げています。
産物への愛（産品の特徴）
「愛媛あかね和牛」は黒毛和牛に、アマニ油と県産かんきつを与えています。肉質の特長として ・脂肪15％カット、旨み成分2.5倍アップ ・赤身が多くてヘルシー が挙げられます。 ヘルシーで優しく、女性やシニアの方でも食べやすい脂肪を抑えた美味しい牛肉です。
人・環境への愛（安全・安心）
「愛媛あかね和牛飼料給与マニュアル」に基づき生産しており、JAグループ、県による生産技術指導等により、高品質かつ安全・安心な県産和牛肉の生産が行われています。
ふるさとへの愛（歴史・伝統）
消費者の健康志向を捉えた新たなコンセプト「赤身と脂肪のバランスの良い、柔らかく美味しくヘルシー」な和牛肉。県畜産研究センターが黒毛和牛を使って4年の歳月をかけて開発した、愛媛生まれ、愛媛育ちのこだわりブランド牛です。
| 生産団体 | 全国農業協同組合連合会愛媛県本部 |
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