えひめ愛フード 推進機構

「愛」あるブランド産品

やまじ丸

やまじ丸

産物への愛(産品の特徴)

産物への愛(産品の特徴)

県育成品種である「やまじ王」は、広く流通している長芋に比べ、圧倒的に粘りが強い。ビタミン類やミネラルなどを多く含み、特に食物繊維は2倍以上と言われている。その中でも四国中央市で栽培され、独自の選別基準をクリアしたものを「やまじ丸」としている。

人・環境への愛(安全・安心)

人・環境への愛(安全・安心)

公的機関・民間分析機関による残留農薬分析を実施している。管理台帳の記帳によるトレーサビリティを実施している。

ふるさとへの愛(歴史・伝統)

ふるさとへの愛(歴史・伝統)

やまのいも栽培面積・生産量が県内1位である。