関東を中心に32店舗を展開する鮮魚店。豊富な魚種と鮮度にこだわり、季節感のある売場づくりが特徴。魚への深い知識と確かな技術を活かした調理加工により、完成度の高い総菜も提供している。
また、平成26年度からは毎年「愛媛県フェア」を開催し、フィッシュガールによる解体実演販売も定期的に実施している。
本店舗は、銀座のランドマーク的存在である銀座三越店内にあり、「真鯛」「ブリ」をはじめ、多くの愛媛県産品を取り扱っている。