えひめ愛フード 推進機構

新たな愛育フィッシュとして養殖技術を確立したスマのうち、2.5kg以上、脂質含有率25％以上等の基準をクリアしたものを「伊予の媛貴海」としてブランド化しています。

天然伊予の媛貴海の資源に負荷をかけない完全種苗を用いており、スマの成長ステージに合わせ最適な餌等を与えることで健康かつ適度な脂乗りの肉質に仕上がっています。また発送時にスラリーアイス（雪状塩水氷）の高機能氷を用いることで輸送中の鮮度も維持しています。

愛媛大学・愛南町・愛南漁協・愛媛県が連携して種苗生産や養殖の技術開発を行い、完全養殖による種苗生産に成功しました。愛媛県の豊穣な漁場で育っているため健康で、発育良く育ちます。